Op die dag is het gebruikelijk om in 'chulapo' (de traditionele kleding van Madrid) te gaan en de traditionele dans, de 'chotis', te dansen. Verder worden overal de traditionele koekjes verkocht, de zg. 'rosquillas tontas y listas' (‘domme’ en 'slimme', ronde kranskoekjes, de laatste bedekt met een soort glacé). Veel mensen bezoeken op die dag tevens de kapel van 'San Isidro', de stadsheilige van Madrid. Daar kan men het water drinken uit de fontein, die volgens de legende toen de heilige met een steen op een rots sloeg ontstaan is.
Zie >>hier het schilderij van Goya.
Recepten:
>>Tortilla de patata
>>Cocido madrileño
>>Empanada
